脆皮香酥炸雞外酥里嫩，色澤鮮艷，是年輕人非常喜歡的油炸食品。下面我們就來看一下脆皮香酥炸雞的做法。

　　1.將三黃雞剁成塊狀后洗凈瀝干，生姜切成末。

　　2.在剁好的雞塊中加入適量料酒、生姜末、鹽、白糖、五香粉腌制30分鐘。

　　3.在腌制好后的雞塊中加入淀粉和雞蛋，并攪拌均勻。

　　4.在鍋中放入適量的油，等到6成熱時(shí)放入雞塊，等到雞塊炸至金黃色就可以撈出食用。

　　關(guān)于脆皮香酥炸雞的做法就先講解到這里，大家可以以此為參考做出美味可口的脆皮香酥炸雞。